且将蚕豆伴青梅

■美食  耿艳菊

超市买菜
，蚕豆蚕豆粒清静待在货架角落 ，伴青一下排汇了我的蚕豆目力 。

　　回抵家
，伴青池塘边洗涤蚕豆边想若何吃呢
。蚕豆《红楼梦》里贾母特意让王熙凤搛给刘姥姥尝的伴青“茄鲞”———凤姐儿风闻，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，蚕豆因笑道：“你们天天吃茄子 ，伴青也试试咱们的蚕豆茄子弄的适口不可口。”刘姥姥笑道
：“别哄我了，伴青茄子跑出这个味儿来了 ，蚕豆咱们也不用种食粮，伴青只种茄子了。蚕豆”众人笑道 ：“真是伴青茄子，咱们再不哄你。蚕豆”刘姥姥惊惶道 ：“真是茄子？我白吃了半日 。姑奶奶再喂我些  ，这一口细嚼嚼
。”凤姐儿果又搛了些放进口内。刘姥姥细嚼了半日，笑道 ：“虽有一点茄子香 ，只是还不比是茄子 。见告我是个甚么措施弄的
，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了
，惟独净肉，切成碎钉子
，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋 ，蘑菇 ，五香腐干 ，各色干果子，俱切成丁子 ，用鸡汤煨干 ，将香油一收，外加糟糕油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿进去，用炒的鸡瓜一拌便是。”刘姥姥说道
：“我的佛祖！倒患上十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”

　　如斯简洁考究，却不了茄子自己的滋味，从另一个角度看，也是失败的一道菜，由于失了本真。一道菜重大患上让往艰深人念经，可见深深院中的日月
，尽管凋敝凋敝，却不见患上美不雅 。

　　寻艰深人家的生涯好就幸好一个简字 ，粥便是粥的滋味，饭便是饭的滋味，清油腻淡。

　　凭证每一年的老方式，洗清洁的蚕豆只放一点盐  ，搁水中清煮。油腻
，绵软，以及清晨的大风相宜。“莫道莺花抛鹤发 ，且将蚕豆伴青梅。”生涯简淡，但不能不诗意。再倒一杯重价的陈年轻梅酒，琥珀色，光阴的光华里有梅子香。晚风习习，家人闲坐，多少声笑语 ，倚窗漫谈慢饮 。

　　寻艰深人家的同样艰深生涯天气 ，不像长篇小说，气焰赫赫，恢宏广漠，它概况是一首唐诗，一阕宋词，一篇家常散文。厚重的光阴也是一秒秒累叠的 ，谁又能跳过同样艰深呢？让四海八荒的广漠以及高深交给光阴吧 ，且用一颗热可爱这眼前目今的重大重大。

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